При выборе картофеля следует обращать внимание на внешний вид, твердость и упругость овоща. Не стоит покупать картошку с зеленым оттенком, так как это признак наличия ядовитого вещества. Также следует избегать картофеля с дефектами и порчей. Размер картофеля не является главным критерием выбора.